آموزش طرز تهیه شکلات در خانه
نحوه ساخت شکلات کادویی
با درود – در این قسمت آموزشی قصد داریم تا با استفاده از مواد در دسترس یک جعبه کامل از شکلات های قلبی و شکل دار یا اصطلاحا کادویی بسازیم مطابق میل و سلیغه خودمان !! ما دوست داریم از بهترین خشکبار برای مغز شکلات هایی که با بهترین و قابل اعتمادترین مواد تهیه شده اند استفاده نماییم !! میزان تلخی و شیرینی آن را نیز میتوانیم تنظیم نماییم ؛ همه این موارد در این آموزش قابل تمهید است و در ادامه میبینید که چه اندازه راحت میتوانید شکلات‌های زیبا درست کنید حتی میتوانید برای هدیه دادن به دوستانتان نیز از این اموزش استفاده نمایید و تعدادی شکلات‌درست کنید و در بسته بندی های شکیل و کادویی که چندین نمونه زیبای آن را در همین سایت آموزش دادیم قرار دهید و به دوست خود کادو دهید . حتما در این آموزش بسیار عالی ما را همراهی نمایید .
| نیازمندی ها | |
|---|---|
| قطعه | ماده | تعداد | مقدار |
| پودر کاکائو | 1 پیمانه |
| پودر قند | 2 پیمانه |
| روغن | 1 پیمانه |
| کافی میکس | 1 عدد |
ترکیبات شکلات و مواد مورد استفاده
طرز تهیه و تولید شکلات
1:
در ابتدا روغن را گرم میکنیم ؛ روغن جامد باشد و یا کره حیوانی در این فرآیند مایع میگردد و دمای آن را افزایش داده ایم ؛ در گام بعدی پودر کاکائو را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم ، گرم بودم روغن به بهتر مخلوط شدن و حل شدن پودر کاکائو کمک میکند . این هم زدن را تا جایی ادامه میدهیم که یک مایع مخلوط از روغن و کاکائو یکدست بدون گوله گوله در اختیار داشته باشیم .
طرز تهیه شکلات
طرز تهیه هات چاکلات
2 :
اکنون همزن برقی را در مایع قرار داده و پودر قند و پودر نسکافه را به مایع اضافه و آن را کاملا مخلوط میکنیم تا یک مایع کاملا صاف و یکدست در آخر داشته باشیم همانطور که در تصاویر نیز مشاهده میفرمایید .
طرز تهیه مایع شکلات
آموزش قالب ریزی شکلات
3:
اکنون قالب مخصوص شکلات‌را آماده میکنیم و میتوانید آن را با اسپری روغن چرب نمایید ؛ یا با فرچه کمی روغن به قالب بزنید ، البته اگر قالب از نوع سیلیکونی باشد نیازی به چرب کردن ندارد ؛ سپس مایع در قالب ریخته و میتوانید در هر قالب یک مغز فندوق یا بادام قرار دهید و یا در همان ابتدا قبل از قالبریزی مغز خشکبار را در مایع مخلوط نمایید ؛ پس از آنکه همه کاکائو ها را در قالب ها قرار دادیم ؛ آن را در یخچال میگذاریم تا خودش را ببندد و سفت شوند و در آخر با خارج کردن آنها از قالب از طعم و مزه عالی شکلات ها نهایت لذت را خواهید برد ؛ امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده و لذت را برده باشید .
قالب های شکلات
